가루설록차를 이용해서 간편하게 만들 수 있는 녹차 칼국수, 녹차쿠키, 녹차케이크는 색소를 쓰지 않고도 고운 색상과
깔끔한 맛을 더해준다.
라면을 끓일 때 스프와 함께 가루녹차를 조금만 넣어도 느끼한 맛이 사라진다. 말랑말랑하게 반죽을 해서 만든 푸른색
의 녹차 수제비도 맛깔스럽다. 녹차를 이용한 요리하고 해서 특별하거나 조리법이 어려운 것은 아니다. 녹차를 우려내
어 보통 물 대신 요리에 사용하고 남은 잎은 나물처럼 무쳐서 먹으면 또 다른 녹차의 풍미를 느낄 수 있다.
녹차는 그만의 독특한 맛 외에도 다양한 효능을 기대할 수 있는 음식 재료다. 녹차에 함유되어 있는 카테킨은 면역성을
키워주어 감기 등에 좋다.
녹차는 레몬보다 비타민이 5-6배나 많이 함유되어 있어 감기뿐만 아니라 피로회복, 스트레스 해소에도 그만이다. 또한
녹차에 소량 들어 있는 카페인은 인체에 흡수되지 않고 체외로 배출되므로 중독성도 없다.
그 외에도 두통을 없애고 피의 흐름을 개선해 이뇨 작용이 좋아지며 기관지 수축 작용으로 천식을 가라앉히는 역할을
한다.